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高考前吃什么好提高记忆(高考期间适合吃什么食物)

来源:网络
编辑:本家齐

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今年高考是七月份,距离不到一个月的时间,在高考即将到来的这段时间里,是每个考生和家长最紧张的时刻。家长们最重要的任务就是给孩子一个轻松愉悦的家庭氛围,做好每天的一日三餐,孩子吃得好,学习更有劲。

今天给各位分享高考前吃什么好提高记忆的知识,其中也会对高考前吃什么好兆头、孩子高考前吃什么对高考好对身体好、高考期间适合吃什么食物、高考之前吃什么食品最好等进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

许多家长不知道给孩子吃什么?今天为大家分享7道好吃的硬菜,有鱼肉、牛肉、猪肉、虾,补钙补脑力,好吃又下饭,很适合考生。

高考前吃什么好提高记忆(高考期间适合吃什么食物)

可乐小排

高考前吃什么好提高记忆

1.准备葱节、姜片、香叶、八角、肉桂、冰糖、白芷,一瓶可口可乐。

2.排骨洗净后,冷水下锅,并淋入料酒和姜片去腥,焯水3-5分钟。这一步很关键哦,这样做肉质松软,还能有效逼出血水和杂质。

3.焯水后,开始炒糖色:小火凉油放冰糖,把冰糖慢慢炒出焦红的颜色。

高考期间适合吃什么食物

高考期间适合吃什么食物

4.接着放入排骨翻炒,让排骨均匀裹上糖色,淋入料酒炒出香味。然后倒入可乐、生抽、老抽、盐适量,并放入步骤2准备好的大料。

5.小火慢炖45分钟的时候,就可以转大火收汁。在收汁的时候多放一样调味品才能香而不腻,就是香醋,这个小诀窍很多人都不知道。

牛肉炒香菜

1.切牛肉时不能顺着纹理切,要横切纹理,否则会嚼不动,还塞牙。香菜切成长段,备用。

高考前吃什么好兆头

2.牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、少许蚝油、黑胡椒粉进行调味,充分抓匀后撒入淀粉拌匀,放冰箱冷藏室腌制30分钟以上即可。(我还放了一点姜丝,起到去腥的作用)

3.热锅凉油,等油温烧至6成热,放牛肉进行滑炒。牛肉微微变色,放大蒜和剁椒爆香,盐和白糖适量添加。牛肉炒到完全变色,放入香菜段。

4.香菜遇热就熟,翻炒15秒马上关火即可。

白灼虾

1.在开始煮虾之前,要先给虾处理一下,我每次除了剪虾须,还要对虾头部下方密密麻麻的小虾脚进行处理,这样做更干净。

2.虾处理好之后,开始煮虾,锅中的水尽量多放一些,虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅,且淋入料酒去腥。

3.虾不要直接下锅煮,水完全煮开后,等1分钟再放虾,能闻到淡淡的葱姜味道,才能更好的去除虾的腥味。虾一放进沸水里就立马变色,要再放少许料酒,加倍去腥提香,这个诀窍是老厨师告诉我的,许多人都不知道。

高考前吃什么好?

高考前吃什么好?

4.虾不能丢锅里不管,要用漏勺轻轻推动,使其均匀受热,直到水再次完全煮沸,煮上40-50秒就可以出锅。(一定要大火煮)

5.出锅后要用冷水冲凉降温,或放在有冰块的盆子里,这样做肉质紧实有弹性,口感更佳。我是先用水冲洗掉表面的浮沫,然后放在有冰块的冰水里,1分钟再捞出。

6.白灼虾就是吃虾的鲜味,蘸汁的味道不要太刺激,所以我每次做蘸汁都不放小米辣椒,因为会吃不到虾的鲜味,常用生抽、香醋、香油、香菜或小葱进行调和,另外会放一丢丢白糖,使其味道更柔和。

菠萝咕咾肉

1.将菠萝切成小块泡在盐水中,待用。彩椒切成菱形小块,因菠萝也是黄色的,所以黄椒用的少一些,还可搭配绿椒。

2.这碗糖醋卤汁要提前调好,用番茄酱、白醋、白糖、盐、水、少许淀粉,调制而成。

3.里脊肉切成宽宽的薄片,用料酒、盐、胡椒粉、一个鸡蛋、淀粉,腌制入味。放淀粉不仅能让肉片很好的挂浆,还能锁住水分,吃起来不干柴。

4.肉片腌制30分钟,将肉片卷成小肉圆,在干淀粉中滚一滚,再下锅炸,炸至变色就可捞出,然后复炸一遍至金黄色,就可以啦。

高考前吃什么好 一日三餐怎么吃

5.锅中少许油,先煸炒彩椒,30秒就可出锅。锅中留的底油,倒入调好的糖醋卤汁,很快就会冒起大泡。接着放入所有的食材,猛火快速翻炒。

6.大约30秒的时间就可出锅,糖醋卤汁均匀裹满每一个食材,颜色鲜亮,闻着都香。

清蒸大鱼头

1.买回来的大鱼头要清洗干净,用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上,去除腥味。

2.在盘子底部放姜片和葱段,这样做不仅利于空气流通,还能使葱姜味道从下往上的散发,直至鱼肉,起到去腥提香的作用。

3.蒸大鱼头一定要用大火,等锅上气后再放大鱼头,不能冷水上锅,否则鱼肉腥味重,味道不鲜美。大鱼头入锅后,淋上30毫升的蒸鱼豉油,大火蒸12-15分钟就可以,时间要根据鱼头的大小来定。

4.大鱼头蒸好后,盘子里会有很多汤汁,我通常会将汤汁全部倒掉,撒上葱花,再淋上蒸鱼豉油。因鱼头只靠豉油提味,所以第二次用量要比第一次多一些,50毫升左右就可以。

5.最后淋上刚烧好的热油,激发小葱与豉油之间的香味,使味道浓郁又鲜美。

滑蛋炒虾仁

1.虾开背去虾泥,因虾身上都有粘液,用水简单冲洗一下还不够。我每次都会用盐和淀粉轻轻抓揉几下,然后用水冲干净,更能去除身上的粘液,这样处理的虾清爽又干净。

2.虾洗干净后,先腌制:料酒、淀粉、盐、胡椒粉,腌制15分钟就可以。

3.碗中打入4个鸡蛋,放入小葱花和盐调味。要将蛋液充分打散才可以,打出丰富的泡沫,不需要放水和淀粉。

4.热油先爆香虾仁,炒至虾仁卷曲变色后,立即关火。

5.这时候的锅底温度非常高,千万不要着急倒入蛋液,要等40秒,再淋入蛋液。如果马上倒入蛋液,蛋液就会立刻凝固成型,口感发老哦。

6.倒入蛋液后,开火转成最小火,用铲子轻轻推动蛋液,大约15-20秒就可凝固,马上关火。如下图,如果喜欢吃这种湿哒哒的感觉,就可以马上出锅了。

7.不喜欢吃湿哒哒的滑蛋虾仁,就在蛋液成型还是湿哒哒的时候就关火,利用锅内的余温,停留10秒钟再出锅。

小贴士:千万不能像炒菜一样翻炒,慢慢推动是最简单、最易学的做法,也可用沿着锅边划圈圈的方法,根据个人的喜好来定。

回锅豆腐

1.五花肉冷水下锅,放入姜片、葱节、料酒、可以去除腥味。等水煮沸后,撇去浮沫,转中火炖20-30分钟,完全熟透捞出。

2.豆腐切成厚片,青红辣椒去籽,切成小块备用。五花肉煮熟后,捞出晾凉,切成薄片。

3.在煮五花肉的时候,可以煎豆腐。平底锅放油,把豆腐煎到两面金黄盛出。

4.炒锅中放少许油,先放五花肉,煸炒出油脂,吃起来不会发腻。接着放入青红辣椒,和煎好的豆腐一起合炒。

5.期间倒入生抽、蚝油、白糖、盐调味,翻炒出香味后,加少许清水(约50毫升左右),盖上锅盖焖2分钟,这样做更入味。2分钟后,关火即可。

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以上就是小编介绍有关高考前吃什么好的相关内容了。2.牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、少许蚝油、黑胡椒粉进行调味,充分抓匀后撒入淀粉拌匀,放冰箱冷藏室腌制30分钟以上即可。今天小编就为大家介绍到这里啦,谢谢大家啦。

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